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婴幼儿主要需要哪些营养
日期: 2020-05-04 16:29:34
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碳水化合物摄取过少,机体所需热能不够,就会将蛋白质转化为热能,这对机体来说很不经济。碳水化合物提供幼儿热能,摄取过量碳水化合物,体内利用不了,多余的热能形成脂肪积压在皮下,造成虚胖。含蛋白质的主要食物有畜禽肉、蛋、水产、干豆类硬果类如花生、核桃等植物蛋白质含量也较高。

除蛋白质之外,还需要足够的热能,幼儿每人天天需要4. 7~5.8兆焦耳热能。铁是血红蛋白主要成分。幼儿天天需要的蛋白质,按每千克体重计算,比成人高得多,是成人的三倍。碳水化合物来源于面、薯、米类食品。蛋白质是人体的最主要成分,幼儿必需从食品中获取蛋白质原料,知足生长需要。饮食中缺少铁,婴儿易患缺铁性贫血,幼儿的抵挡力降低,此病在幼儿期患病率很高。



动物内脏、动物全血、肉、鱼等食品中有较丰硕的铁,吸收利用率也高。绿叶蔬菜、豆类也含有丰硕的钙。幼儿应摄人充足的钙,每人天天需710毫克的钙,牛乳是最好的钙的来源,易吸收。幼儿每人逐日需要45克蛋白质,其中动物性蛋白需占52%营养素的需要钙是骨骼、牙齿生长发育的枢纽物质。

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